Neste mês, a Avestro S/A,
responsável por toda a cadeia produtiva da carne
de avestruz no Brasil, participa de diversas atividades,
movimentando o mercado da estrutiocultura brasileira.
Desde o dia
dois, a Avestro está participando do Festival Australiano
de Wrap, em alguns Shoppings de São Paulo (Villa
Lobos, Morumbi, Center 3 Itaim e Pátio Higienópolis).
Este festival celebra uma homenagem ao mês da Austrália,
e comercializa um wrap elaborado com carne Avestro de avestruz
marinada em um delicado molho de iogurte, mel e especiarias,
acompanhado de alface americana e cenoura. Este prato está
sendo comercializado por R$ 19,90. De acordo com Giovanni
Costa, diretor presidente da Avestro S/A, “a Avestro
tem grandes expectativas em fazer parte do cardápio
fixo do restaurante, que cria seus pratos visando a qualidade
de vida dos seus consumidores, além de ser um restaurante
que atua na linha da dieta saudável”.
Já no
dia 14 de maio as 20hs, Giovanni Costa representará
a Avestro S/A na Bienal do Livro, que acontece de 13 a 15
de maio no Rio Centro, Barra da Tijuca - RJ. Giovanni participará
de uma sessão de autógrafos do livro da Avestro
S/A, “Avestruz - Receitas com Carne Nobre de Avestruz”,
(Editora Nobel), que reúne 64 receitas especiais,
assinadas por chefs renomados, de restaurantes de destaque
na gastronomia brasileira.
Aconteceu
Ainda no mês de maio, Giovanni promoveu no dia 4,
uma palestra sob o tema Mercado de Carne e Couro de Avestruz,
durante a Conferência APINCO de Ciência e Tecnologia
Avícola, em Santos/ SP. Este é o maior evento
técnico científico da Avicultura Brasileira
e, neste ano, abriu pela primeira vez espaço para
a estrutiocultura brasileira.
No dia 28 de
abril, a Avestro S/A forneceu 40kg da carne Avestro de avestruz,
que foram utilizadas para elaborar 400 porções
de carpaccio, servidas na festa de pré-inauguração
do Espaço Cultural Imperatriz 23, em São Paulo/SP.
Segundo Giovanni Costa, devido à excelente receptividade
do público presente na festa à carne Avestro
de avestruz, há possibilidade do Espaço Cultural
Imperatriz 23 incluir o carpaccio de avestruz como carro-chefe
do restaurante da casa, além de outros pratos preparados
com a carne Avestro de avestruz.
